A la Asociación pueden pertenecer todas aquellas personas, empresas o entidades que quieran adherirse, siempre que sean:
- Empresas o empresarios de hostelería con negocio abierto o en proceso de apertura en la comarca.
- Empresas o empresarios de servicios turísticos que operen en la comarca.
- Asociaciones culturales, ecologistas o deportivas cuya actividad repercuta de alguna manera en el turismo.
- Instituciones públicas que estén implicadas en el desarrollo turístico de la comarca. 

En la Actualidad están integrados en la Asociación:

• 19 establecimientos de Alojamiento
• 11 establecimientos de Restauración
• 7 Pubs y/o bares
• 21 Ayuntamientos
• 1 empresa de comercialización de Carnes de Caza
• 1 empresas de turismo activo
• 1 empresa de transporte de viajeros
• 1 empresa de Internet
• 4 Agencias de Viajes
• 1 Spa Balneario
• 10 empresas agroalimentarias
• Centro de Desarrollo Rural Campiña Sur

Recientemente se ha invitado a participar en la Asociación al resto de las empresas de hostelería (bares, pubs y discotecas) que ya han empezado a inscribirse.

1.- Diseñar, elaborar y ejecutar proyectos que contribuyan al desarrollo turístico de la comarca.

2.- Llevar a cabo campañas de promoción, distribución y comercialización conjunta de las empresas turísticas de la comarca.

3.- Organizar e impartir cursos de formación profesional para empresarios y trabajadores.

4.- Diseñar, elaborar y ejecutar planes de implantación y control de calidad de los servicios prestados por las empresas turísticas.

5.- Colaborar con otras asociaciones y entidades públicas en el diseño y puesta en marcha de proyectos de conservación del medio ambiente y del patrimonio histórico-artístico.

Las actividades más importantes que hemos desarrollado hasta hoy han sido las siguientes:

1.- Diseño, elaboración y ejecución de varios Proyectos de Desarrollo Turístico subvencionados por diversas instituciones públicas.

2.- Edición de material promocional de los recursos y servicios turísticos de la comarca.

3.- Puesta en marcha del Programa de Promoción Turística que ha permitido promocionar la comarca en las Ferias de Turismo de Madrid, Barcelona y Bilbao, así como en Turinterior y Fecsur. También se han realizado Actos con los Emigrantes Extremeños en Madrid, Barcelona, San Sebastián y Santurce.

4.- Impartición de los siguientes Cursos de Formación Profesional:

- Cocina Regional
- Camarero de Barra
- Atención al Cliente
- Cata y Servicio del Vino
- Guía Turístico
- La Calidad en las Empresas Turísticas
- Relaciones Laborales en la Hostelería
- Estudios de Viabilidad de Empresas Turísticas
- Actividades Turísticas de Animación
- Corte y Servicio de Jamón
- Ayudante de Cocina

5.- Organización del Premio Anual a la Calidad Turística que lleva tres años premiando los establecimientos turísticos de la comarca que más se han distinguido por mejorar la calidad de sus instalaciones y servicios.

6.- Creación de una Página Web con información gráfica de todos los establecimientos turísticos de la provincia, de los recursos histórico-artísticos y de las rutas de naturaleza más importantes.

En los próximos años tenemos previsto continuar con este tipo de actividades y poner en marcha nuevos proyectos de formación, de mejora de la calidad y de promoción para seguir contribuyendo al desarrollo turístico de nuestra comarca